Bahan Peanut Noodles with Mixed Vegetables :
2 ½ - 3 cangkir bihun
½ cangkir wortel, iris kasar
½ cangkir paprika merah, iris kasar
½ cangkir brokoli kuntum
½ cangkir tomat ceri
1/3 cangkir kacang
½ cangkir sayuran lainnya, (baby corn, jagung, chestnut air, kacang polong, gula snap peas, peapods, daun bawang, kacang hijau, asparagus)
1 cangkir potong dadu protein, (tahu, tempe, ayam, udang, daging babi, daging sapi)
Bahan Peanut Sauce :
Membuat sekitar ¾ cangkir
¼ cangkir selai kacang krim / selai kacang buatan sendiri
¼ cangkir minyak wijen
¼ cangkir madu
1 - 2 sdm cuka sari apel, (sari apel atau anggur beras disukai, cuka biasa, jus jeruk, atau jus lemon bisa diganti)
¾ sdt bubuk jahe
garam dan merica, secukupnya
cabai bubuk, secukupnya
Cara Membuat:
Peanut Noodles with Mixed Vegetables
1. Mie tempat nasi dalam mangkuk microwave besar, tambahkan sekitar ¼ cangkir air, dan masak bubuk tinggi sampai empuk, sekitar 1½ - 2 menit atau sampai lunak; atau memasak sesuai dengan petunjuk .
2. Tambahkan wortel, paprika merah, brokoli, tomat, kacang, sayuran dan protein. Taruh didalam mangkok
Peanut Sauce
1. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan semua bahan untuk saus kacang dan aduk atau mengocok sampai halus. Rasa saus dan membuat penyesuaian rasa jika diinginkan.
2. Tuangkan saus diatas mie dan sayuran dan aduk secara merata. Sajikan segera atau tutup mangkuk, dinginkan, dan sajikan dingin.
3. Sisa simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es sampai 3 hari dan melayani dingin atau panaskan perlahan dalam microwave sebelum disajikan.
No comments:
Post a Comment